Hôtel Los Cantaros Hotel Puerto de Santa Maria

L'hôtel Los Cantaros est situé en centre-ville dans un quartier appellé Ribera del Marisco, un lieu d'animations.
Le bâtiment fût à l'origine une ancienne prison pour femmes jusqu'à la fin des années 1970, d'où le nom de la place voisine - Plaza de la carcel - Place de la prison.
En 1983, durant la démolition de la vieille prison en vue d'établir ce qui devait être le nouvel hôtel Los Cantaros, une serie de cellules du 17ème siècle fûrent conservées. La majorité d'entre elles sont maintenant dans le Musée principal, avec quelques unes en exposition dans le hall de l'hôtel en guise de souvenir.
La Plaza de la Carcel ré-adaptée possède une fontaine bien entretenue, datant de 1839 qui fût l'une des nombreuses dispersées à travers la ville pour fournir de l'eau.
Avec quatre sorties d'eau, le bloc principal fût construit à l'aide de nombreux matériaux de Tarifa, Algeciras, Seville et de la sierra de San Cristobal.